芹菜炒土豆丝

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芹菜土豆丝是经典的家常菜，芹菜清香且口感脆，土豆丝同样清脆。这个菜菜式简洁，低热量，清淡可口，我爱人非常爱吃。

芹菜炒土豆丝的用料

土豆 1个 芹菜 2颗
廋肉 80克 大蒜 2瓣
红椒 1个 生抽 适量
食盐 适量 食用油 适量

芹菜炒土豆丝的做法

芹菜炒土豆丝的做法图解1

步骤1

将土豆去皮以后切丝，用凉水侵泡5分钟后洗2遍。芹菜切段，瘦肉切条，大蒜切碎，红椒切圈；
芹菜炒土豆丝的做法图解2

步骤2

凉锅热油之后，放入大蒜炝锅，倒入廋肉翻炒至廋肉变色，盛出待用；
芹菜炒土豆丝的做法图解3

步骤3

放入适量食用油，倒入土豆丝翻炒约2分钟。因为芹菜比土豆丝容易熟，所以先炒一会土豆丝；
芹菜炒土豆丝的做法图解4

步骤4

倒入芹菜一起翻炒约2分钟，中间加入红椒；
芹菜炒土豆丝的做法图解5

步骤5

将廋肉放入，加入适量食盐，继续炒约1分钟；
芹菜炒土豆丝的做法图解6

步骤6

倒入少量凉水，待水开之后，淋上生抽，出锅装盘即可；

芹菜炒土豆丝的烹饪技巧

可根据个人喜好，加入少量醋或香油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 长沙湘食记 编写，未经授权不得转载

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