清蒸石斑鱼

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千舟渔
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石斑，海鱼中当之无愧的王者。它的白鳞黑斑如同一袭龙袍，无一不显示出自己的王者风范。当然，最让人惊叹的还是它低脂肪高蛋白的营养内涵。这道清蒸石斑鱼选取的是千舟渔深海石斑，鲜美将会直接让你的味蕾折服。

清蒸石斑鱼的用料

石斑鱼 1000g 盐 2勺
大葱 少许 香菜 少许
姜 少许

清蒸石斑鱼的做法

清蒸石斑鱼的做法图解1

步骤1

选取千舟渔优质深海石斑鱼，准备其他烹饪原料。
清蒸石斑鱼的做法图解2

步骤2

将石斑鱼去鳞，去鳃，去内脏，清洗干净。
清蒸石斑鱼的做法图解3

步骤3

在石斑鱼鱼背上划出均匀的花刀，约两厘米厚。
清蒸石斑鱼的做法图解4

步骤4

姜切丝，大葱葱白和葱叶分别切丝。
清蒸石斑鱼的做法图解5

步骤5

将盐均匀抹在石斑鱼身上。
清蒸石斑鱼的做法图解6

步骤6

将石斑鱼放置于盘子当中，姜丝，大葱丝均匀撒在鱼表面。
清蒸石斑鱼的做法图解7

步骤7

入锅大火蒸制12分钟
清蒸石斑鱼的做法图解8

步骤8

一道味道鲜美，肉质鲜嫩的清蒸石斑鱼就完成了！

清蒸石斑鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时候可以在鱼下面加一个筷子，蒸好之后再抽出，这样可以让鱼均匀而更加快速地成熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 千舟渔 编写，未经授权不得转载

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