“新年一起下厨”美味三鲜饺子+馄炖

精品
1.2万 浏览 33 收藏
收藏
爱家下厨房
爱家下厨房
＋ 关注

有一次同事请吃饭，说有一家饺子特别好吃，中午都排队。我们开车到一个村子里，在一家外表普通的小院找到了闻名的饺子。味道真的很鲜美，刚出锅的饺子咬一口汤汁流出……，今天因为卖了一包馄炖皮，所以做了一大部分馄炖

饺子馄炖的用料

五花肉 410g 鸡肉 110g
小海米 60g 姜 3片
韭菜 400g 酱油 60ml
鸡精 半汤匙 盐 5g
花生油（熟） 60ml 香油 15ml
十三香 半汤匙 中筋面粉 200g
馄炖皮 30张

饺子馄炖的做法

“新年一起下厨”美味三鲜饺子+馄炖的做法图解1

步骤1

先把五花肉，鸡肉，切小块，姜切片，和半匙十三香，开始剁肉馅，（本人认为买的现成的肉馅，永远不及自己剁的好吃，五花肉比较肥，加上鸡肉不会柴）
“新年一起下厨”美味三鲜饺子+馄炖的做法图解2

步骤2

饺子好不好吃，肉馅是关键。一边剁肉一面分次加入酱油，（普通酱油不是味极鲜）这是我们家一直的做法
“新年一起下厨”美味三鲜饺子+馄炖的做法图解3

步骤3

肉馅剁好了，分次加入近半碗泡水，（没有高汤）顺着一个方向搅打，成品，放冰箱冷藏

步骤4

现在开始和面，和好面，把韭菜切好（没上图）
“新年一起下厨”美味三鲜饺子+馄炖的做法图解5

步骤5

把韭菜，虾仁，肉馅放入盆中，加入鸡精，花生油（放锅里烧热凉凉，成熟油）香油，少量的盐，因为几样料中都有咸的成分了，拌匀
“新年一起下厨”美味三鲜饺子+馄炖的做法图解6

步骤6

买的现成的馄炖皮
“新年一起下厨”美味三鲜饺子+馄炖的做法图解7

步骤7

做好的饺子，馄炖
“新年一起下厨”美味三鲜饺子+馄炖的做法图解8

步骤8

一咬开汁水就流出来了，图拍的不好，但饺子好吃

饺子馄炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 爱家下厨房 编写，未经授权不得转载

饺子馄炖的其他做法更多

上传我做的这道菜

饺子馄炖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > “新年一起下厨”美味三鲜饺子+馄炖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 “新年一起下厨”美味三鲜饺子+馄炖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活