什锦蛋炒饭

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什锦蛋炒饭的用料

米饭 1小碗 胡萝卜 20g
方肉 15g 玉米 15g
豌豆 20g 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1大勺
鸡蛋 1只 盐 1小勺

什锦蛋炒饭的做法

什锦蛋炒饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

把原材料准备好，胡萝卜与方肉切丁备用。
什锦蛋炒饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

玉米粒与胡萝卜，豌豆下锅焯下水，水开后一分钟捞出，过下凉水沥干待用。
什锦蛋炒饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

起油锅，油温六分热时转小火，放一个鸡蛋炒散，鸡蛋事先磕开打散，呈现凝固状盛出。
什锦蛋炒饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

锅内留余油，冷饭放进锅内，中火，利用油温慢慢把米饭炒散，放入方肉丁继续煸炒片刻，。
什锦蛋炒饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

加入玉米粒，豌豆，胡萝丁和炒好的鸡蛋，炒至米饭粒粒饱满，晶莹剔透，放盐调味，炒匀出锅。
什锦蛋炒饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

成品。

什锦蛋炒饭的烹饪技巧

在炒这道蛋炒饭时 ，用中小火比好，冷饭最好是放过夜的，炒出来更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 香 午餐 饭

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