糖果紫薯点心

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地天Grace
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很有春节气氛的一款小点心，刺猬造型的烤出后效果不太好，喜欢的话还是用蒸的吧。

糖果紫薯点心的用料

紫薯泥 200g 低筋面粉 95g
淡奶油 50g 细砂糖 30g
蛋黄 一个 可可粉 适量

糖果紫薯点心的做法

糖果紫薯点心的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟后碾成泥，喜甜的话，可以加些糖或炼乳
糖果紫薯点心的做法图解2

步骤2

淡奶油中加入蛋黄和细砂糖，搅拌均匀
糖果紫薯点心的做法图解3

步骤3

筛入低粉，由下往上翻拌，均匀即可，不要过度搅拌
糖果紫薯点心的做法图解4

步骤4

揉成面团即可，不可过度揉搓，避免出筋
糖果紫薯点心的做法图解5

步骤5

取鸡蛋大小面团，放在保鲜膜里擀成薄片，取适量紫薯蓉做馅心
糖果紫薯点心的做法图解6

步骤6

包裹
糖果紫薯点心的做法图解7

步骤7

两端掐紧
糖果紫薯点心的做法图解8

步骤8

可可粉加少量热水和成糊状，用牙签点再糖果表面做装饰
糖果紫薯点心的做法图解9

步骤9

预热烤箱，上160℃，下150℃，烤制12分钟左右
糖果紫薯点心的做法图解10

步骤10

外酥里糯

糖果紫薯点心的烹饪技巧

糖果的边容易烤糊，擀皮的时候注意边不可太薄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 地天Grace 编写，未经授权不得转载

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