香酥大排

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大快朵颐的吃大排是种美食享受！

香酥大排的用料

大排 500g 面粉 少量
鸡蛋 两个 面包糠 少量
料酒 一勺 盐 一勺
五香粉 少量 葱姜 少量
菜油 六勺

香酥大排的做法

香酥大排的做法图解1

步骤1

大排洗净，用刀背两面拍松，加入料酒、盐、五香粉、葱姜腌制半小时。
香酥大排的做法图解2

步骤2

腌制好的大排先裹上一层面粉，再刷上蛋液，最后裹上面包糠。
香酥大排的做法图解3

步骤3

中火，下油锅炸至两面金黄即可。
香酥大排的做法图解4

步骤4

盛盘，可搭配番茄酱吃，香酥美味。

香酥大排的烹饪技巧

大排用刀背拍松散，腌制时更入味，下油锅炸时更容易熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 爱创意的毛毛虫 编写，未经授权不得转载

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