水果拿破仑

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康妮陈
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这款甜点的名字为【拿破仑】或者【拿破仑酥】，每次我说叫拿破仑家里那俩人就问路易的甜点是怎样的，不要以为这个拿破仑就是名人拿破仑，两者没有任何关系，拿破仑的名字源于意大利城市NAPLES，一个传一个到最后千层酥皮的甜点称为拿破仑。 很多夹入千层酥皮的甜点都会称为拿破仑，可以一层千层酥皮夹馅，再放千层酥皮，高度随意，而馅可以用打发的奶油或者卡仕达酱。这次制作的【水果拿破仑】超级快手且放了几种水果，内陷超级好吃。

水果拿破仑的用料

法式酥皮 6张 淡奶油 200克
马斯卡彭奶酪 50克 牛奶 50ml
砂糖 30克 草莓 150克
金奇异果 2个 蓝莓 适量

水果拿破仑的做法

水果拿破仑#2016，早点遇见本真味#的做法图解1

步骤1

准备好水果：奇异果切薄皮，部分草莓切小块，所有水果沥干水分待用。
水果拿破仑#2016，早点遇见本真味#的做法图解2

步骤2

法式酥皮6块放在烤盘上面，如果冷冻的酥皮提前放在烤盘上面解冻至软化，如果不会做法式酥皮，可以购买法式酥皮，如果买不到法式酥皮的话，可以用飞饼代替法式酥皮。
水果拿破仑#2016，早点遇见本真味#的做法图解3

步骤3

将烤盘放在烤箱中层上下火220度烘烤5分钟，转上下火170度烘烤10分钟。
水果拿破仑#2016，早点遇见本真味#的做法图解4

步骤4

在烘烤的过程中要根据烤箱的性能来调整时间和温度，法式酥皮烘烤后金黄层次分明
水果拿破仑#2016，早点遇见本真味#的做法图解5

步骤5

动物性淡奶油放入砂糖打发至蓬松状态，有纹路。
水果拿破仑#2016，早点遇见本真味#的做法图解6

步骤6

马斯卡彭奶酪和牛奶加入到淡奶油中，打发均匀。
水果拿破仑#2016，早点遇见本真味#的做法图解7

步骤7

烤好的拿破仑酥要放凉后再挤上奶油馅，放奇异果块、蓝莓和草莓，再放拿破仑酥，挤上奶油馅或者撒上糖粉。
水果拿破仑#2016，早点遇见本真味#的做法图解8

步骤8

成品

水果拿破仑的烹饪技巧

我家人不喜欢很多层也就是很高的拿破仑酥，说什么张开嘴巴都咬不着，所以喜欢高挑的，可以多放几层拿破仑酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载

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