超级无敌美味酱牛肉

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铭静致远
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简单方便，有电压力锅就可以

超级无敌美味酱牛肉的用料

牛腱子肉 2kg 面酱 半袋
老抽 少许 酱油 少许
八角 3个 姜 5～6片
大蒜（带皮） 5～6瓣 大葱 4～5段
香叶、桂皮 看着放 五香粉 少许

超级无敌美味酱牛肉的做法

超级无敌美味酱牛肉的做法图解1

步骤1

买来切好大块的牛腱子肉，泡水24小时以上，肉上扎孔放血，有人说用牙签，我想说，扎不动，扎不动～还是叉子好使～
超级无敌美味酱牛肉的做法图解2

步骤2

冷水牛肉下锅，放姜片，别盖盖儿，煮开了～为嘛别盖盖儿？因为我开心
超级无敌美味酱牛肉的做法图解3

步骤3

血沫撇出去！～很多人说不用冒～我是处女座～明白了么
超级无敌美味酱牛肉的做法图解4

步骤4

冒完的牛肉冷水冲干净，放电压力锅里，面酱，酱油，老抽，盐，五香粉～给牛肉按摩五分钟，放置一小时～面酱可以把肉摸匀就够了，其他的自己看着放～盐看你口味，酱油老抽看你心情，喜欢颜色重就多放，不喜欢就少放～问题不大
超级无敌美味酱牛肉的做法图解5

步骤5

趁着牛肉泡澡～葱姜蒜八角香叶桂皮，卖牛肉的给的香料包，一点点醋，放碗里放好～你要是不嫌麻烦，做的时候一个个放锅里也行～也行～也行～（蒜要带皮，要是有红果就放四五个，没有也没事，一点点醋也可以）
超级无敌美味酱牛肉的做法图解6

步骤6

一小时到了，给牛肉翻个身，让他两面都泡透了，比较入味～然后再等一小时，碗里调料放锅里，冒牛肉的汤放到锅里，莫过肉2/3就差不多了，开锅，选择牛羊肉或者肉类排骨模式！～然后你就该干嘛干嘛去吧～12小时后，肉冷透了，拿出来切片，开吃～！
超级无敌美味酱牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉汤煮面，就是牛肉面了，怎么吃都好吃～

超级无敌美味酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 铭静致远 编写，未经授权不得转载

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