葱油青口贝美极鲜味汁#

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陈江鸟一

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青口贝肉味鲜美，营养价值高，别名淡菜、海虹、壳菜、蛙诲、贻贝。青口贝煮熟去壳晒干也叫淡菜。青口贝的营养价值有哪些?青口贝，富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃青口贝有益甲状腺健康。

葱油青口贝美极鲜味汁###的用料

青口贝	美极鲜味汁半汤勺
蒸鱼鼓油 1汤勺	葱
姜	盐 1小勺

葱油青口贝美极鲜味汁###的做法

步骤1

备好材料：青口贝（淡菜）、美极鲜味汁、蒸鱼鼓油、葱姜

步骤2

切几片姜片、葱白切段、葱花切细些

步骤3

1、将青口（淡菜）表壳用刷子刷洗干净，一些粘粘的附和物用剪刀或小刀刮干净2、全部清理完毕后、青口同葱姜一起冷水下锅、加入1小勺盐

步骤4

锅加盖开火煮至青口开口即可捞出，大个的青口煮熟开口后，肉质中会有一小撮毛质，可以用厨房剪刀减除它

步骤5

1、接着将青口摘除另一半的壳不要摆盘2、开始调料汁：碗中倒入一汤勺蒸鱼豉油、半汤勺美极鲜味汁调均3、青口上撒上葱花、调汁上也加人一些葱花

步骤6

锅中倒入适量的油烧热，倒入调汁中，然后将调汁和热油搅均，最后将调汁浇在青口上，就好了

步骤7

成品图

步骤8

成品图

葱油青口贝美极鲜味汁###的烹饪技巧

青口贝虽然很多人都喜欢吃，但是清洗青口贝却是很多人都非常头疼的，所以很多人都想学习青口贝怎么才能清洗干净，清理青口贝最简单又方便就是用洗米水用洗米的第一遍水泡就可以了用洗米水它自然会把里面的土给吐出来,还有一种就是用清水(加点盐)养它半天它会把那些脏东西吐出来的,如果死了就要用到苏打水去清洗了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由陈江鸟一编写，未经授权不得转载

陈江鸟一

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