炒合菜

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炒合菜，烙春饼。天津立春时令美食。

炒合菜的用料

豆芽菜 韭菜
粉丝 鸡蛋 两枚
猪里脊 味极鲜，白砂糖，鸡精，盐 少许适量

炒合菜的做法

炒合菜的做法图解1

步骤1

~韭菜，豆芽菜，洗净。 ~粉丝洗净泡发。 ~鸡蛋炒碎。
炒合菜的做法图解2

步骤2

热锅凉油，爆香几粒花椒大料。
炒合菜的做法图解3

步骤3

~锅里下猪里脊丝，翻炒变色后加料酒，味极鲜。 ~下粉丝，加适量高汤（清水）翻炒。 ~下豆芽菜，爆火翻炒（少时）。
炒合菜的做法图解4

步骤4

最后入炒碎的鸡蛋和韭菜，翻炒两下即可关火。加入少许味精，白砂糖，盐。用余温翻炒几下而后出锅。
炒合菜的做法图解5

步骤5

春饼，是买的现成的。（要薄薄的自己烙时间不够了
炒合菜的做法图解6

步骤6

加上熏肉，熏肠一卷。
炒合菜的做法图解7

步骤7

咬一口春卷，再一碗二米粥，配上小酱瓜。这滋味，您了就猜去吧。

炒合菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 毗_毗_ 编写，未经授权不得转载

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