苏南元宝肉

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vicky097
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苏南元宝肉的用料

五花肉 300g 鸡蛋 5个
黄酒 50g 冰糖 30g
香叶大料 适量 生抽 2勺
老抽 2勺

苏南元宝肉的做法

苏南元宝肉的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟，过油表皮焦黄
苏南元宝肉的做法图解2

步骤2

五花肉焯水，撇去浮沫，加几粒花椒煮15分钟（去肉腥）
苏南元宝肉的做法图解3

步骤3

肉捞出沥干，切块，大小随自己喜欢，炒锅放油下冰糖炒糖色，将肉放入翻炒，加生抽老抽黄酒，炒香，放香叶大料炒一下，全部倒入高压锅压10分钟。
苏南元宝肉的做法图解4

步骤4

出锅后放入炒锅再收收汁（这样做肉油都压出来了，且肉软烂，适合老人和小孩吃）虎皮蛋切两半摆盘。

苏南元宝肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-07

©本菜谱的做法由 vicky097 编写，未经授权不得转载

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