蛋黄糯米肉丸

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蛋黄糯米肉丸的用料

前肘肉 300g 鸭蛋黄 10个
糯米 三茶碗 盐 适量
味极鲜酱油 少量

蛋黄糯米肉丸的做法

步骤1

糯米提前六小时用冷水浸泡。

步骤2

将蛋黄放到烤箱烤到冒油。

步骤3

将肉剁成肉馅，越细越好。

步骤4

肉馅加入分次加水搅拌。再加适量盐和味极鲜搅拌均匀。

步骤5

将肉馅平铺在手掌包入一个蛋黄，搓圆，放到沥干的糯米里滚一圈。

步骤6

蒸笼可放胡萝卜片垫底再放肉丸，按以上步骤包完以后，切胡萝卜粒放到丸子顶部做装饰。

步骤7

开锅再蒸大概40分钟就可以了。

蛋黄糯米肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 诶呦哇塞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 晚餐 中国菜

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