地三鲜

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娜178
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地三鲜的用料

长茄子一个 土豆一个
青红椒各半个 葱姜蒜
酱油 醋
料酒 盐
糖 香油

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子，土豆切滚刀块！青红椒切片！将酱油一勺，醋一点，料酒一点，盐适量，糖一点点，香油一点点，水淀粉一点（具体多少请根据自己做饭来掌握所有调料的量）调成料汁
地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子土豆放入微波炉中转三分钟，这样过油在炸熟的快，也不吸油！起锅倒油，最好用奶锅大小的锅，这样省油！分次将茄子放入油锅中炸一分钟，土豆两分钟，青红椒20秒
地三鲜的做法图解3

步骤3

另起锅倒少许油，葱姜蒜爆香，倒入茄子土豆青红椒翻炒两下，倒入调好的料汁，翻炒两下，放点蒜末翻炒，出锅，上桌！

地三鲜的烹饪技巧

这个菜需要大火急炒，所以料汁要提前调好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 娜178 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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