鹌鹑蛋烧肉

1.4万 浏览 75 收藏
收藏
山无棱天地合乃敢与君绝
山无棱天地合乃敢与君绝
＋ 关注

鹌鹑蛋烧肉的用料

五花肉 250g 鹌鹑蛋 10颗
啤酒 一罐 生姜 2片
盐.鸡精.老抽.糖 适量

鹌鹑蛋烧肉的做法

鹌鹑蛋烧肉的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟去壳用纸巾擦拭多余的水分这样炸的过程不会溅油了，肉切块，姜切片q
鹌鹑蛋烧肉的做法图解2

步骤2

把蛋炸成金黄色捞出控油，（炸蛋的油要稍微多一点.这样炸出来的蛋都比较均匀）炸完之后把油倒出.
鹌鹑蛋烧肉的做法图解3

步骤3

锅里不用留油也可以.五花肉在炒制的时候会出油而且刚刚炸锅鹌鹑蛋的锅里本来就有油的！
鹌鹑蛋烧肉的做法图解4

步骤4

肉炒制变色就加入料酒，老抽（喜欢颜色重的可以多加点.但是要注意老抽很咸，加多了后面就少加点盐.要不然会很咸的）
鹌鹑蛋烧肉的做法图解5

步骤5

倒入啤酒至淹没肉，盖锅大火烧开转中小火
鹌鹑蛋烧肉的做法图解6

步骤6

煮至汤汁变成一半了把蛋加入，加盐和糖翻炒几下继续盖锅还是中小火烧至汤汁浓稠即可！
鹌鹑蛋烧肉的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠后加入少许鸡精调味即可！也可以加点小葱调味！
鹌鹑蛋烧肉的做法图解8

步骤8

成品！

鹌鹑蛋烧肉的烹饪技巧

喜欢吃酥软的朋友在啤酒刚倒入之后倒一小盖醋就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 山无棱天地合乃敢与君绝 编写，未经授权不得转载

鹌鹑蛋烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

鹌鹑蛋烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鹌鹑蛋烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活