猴赛雷小馒头

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夏木言
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猴年做个猴赛雷小馒头给大家拜个晚年

馒头的用料

面粉 550g 可可粉 10g
酵母 6g 白糖 20g
牛奶 300g 红曲粉 1g
巧克力 适量

馒头的做法

猴赛雷小馒头的做法图解1

步骤1

牛奶加热变温即可，不要发烫会把酵母烫死，材料中除了红曲粉剩下的一分为二和两个面团，可可面团和白色面团，和好后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，发酵了排气整形。
猴赛雷小馒头的做法图解2

步骤2

两个面团都分成合适的等份盖上保鲜膜醒至20分钟
猴赛雷小馒头的做法图解3

步骤3

拿出一个白色面团用模具刻出来猴子的脸型，最好是心形模具，我没有就用那个小鱼的刻出来整了一下形
猴赛雷小馒头的做法图解4

步骤4

做小猴脸的白色面团会剩下一些加入1g红曲粉揉成粉色面团
猴赛雷小馒头的做法图解5

步骤5

取一个可可面团擀开用圆形模具压出猴子的耳朵
猴赛雷小馒头的做法图解6

步骤6

用手揪一点白色面团放在小猴耳朵上搭配
猴赛雷小馒头的做法图解7

步骤7

搓两个红曲粉面团做腮红，小猴的脸型压在可可面团上，耳朵和腮红沾水按位置黏在小猴头上
猴赛雷小馒头的做法图解8

步骤8

做好了蒸锅蒸熟，巧克力隔水融化，用牙签沾巧克力画出小猴眼睛嘴巴

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 夏木言 编写，未经授权不得转载

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