蛋饺

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yingzi1234565
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每年春节的时候，家里的饭桌上都少不了的一道菜，今年也不例外！

蛋饺的用料

鸭蛋 肉 韭菜 生抽 盐

蛋饺的做法

蛋饺的做法图解1

步骤1

全部材料
蛋饺的做法图解2

步骤2

把三分肥七分廋的肉剁成肉糜，韭菜切碎拌入肉糜加盐和生抽调味（馅依个人口味调制）
蛋饺的做法图解3

步骤3

把鸭蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散（一个蛋大概能做6--8个蛋饺皮）
蛋饺的做法图解4

步骤4

把铁勺放炭火上烧热，用筷子夹一块事先准备好的肥肉在勺子里涂一圈（勺子里涂上油蛋液就不好沾住勺子），用小勺打入一勺蛋液，再轻轻转动铁勺，使蛋液成饺子皮状加入馅料。
蛋饺的做法图解5

步骤5

用筷子轻轻揭起蛋饺皮一边和另一边粘合，再用筷子把粘合处按紧
蛋饺的做法图解6

步骤6

成品

蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 yingzi1234565 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋饺 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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