鞑靼牛肉沙拉

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神马？这道菜重口味？恩也确实如此，对于习惯中餐的我们来说，牛肉沙拉的确不那么容易驾驭。一看就知道这道菜来自于外方大厨之手，《厨王争霸》第二集，外方大厨以1分胜出，在厨王食谱环节教大家烹制这道西式菜肴！尝试一下，爽爽的来一顿吧！

鞑靼牛肉沙拉的用料

牛里脊 600g 鹌鹑蛋 1颗
洋葱 10g 西红柿酱 5g
红椒粉 2g 橄榄油 5g
胡椒粉 2g

鞑靼牛肉沙拉的做法

鞑靼牛肉沙拉的做法图解1

步骤1

牛里脊剁碎，刀剁是颗粒状，口感更好
鞑靼牛肉沙拉的做法图解2

步骤2

加入西红柿酱和红椒粉
鞑靼牛肉沙拉的做法图解3

步骤3

加入橄榄油，充分搅拌
鞑靼牛肉沙拉的做法图解4

步骤4

用两个勺子舀成球形
鞑靼牛肉沙拉的做法图解5

步骤5

开火，下锅煎鹌鹑蛋两个
鞑靼牛肉沙拉的做法图解6

步骤6

茴香、洋葱切丁
鞑靼牛肉沙拉的做法图解7

步骤7

盘中摆上西红柿酱、尖椒粉、胡椒
鞑靼牛肉沙拉的做法图解8

步骤8

最后撒盐，上菜

鞑靼牛肉沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 厨王争霸_国际顶级厨艺大赛 编写，未经授权不得转载

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