牛肉沙拉配墨西哥薄饼

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这是一道很有川式特色的沙拉，大厨将四川红糖用到了沙拉中，极有创意。口感甜中带辣，既有红糖的清香，又有川式干辣椒的刺激，再配以墨西哥薄饼，超棒！推荐“川式胃”们尝试！

牛肉沙拉配墨西哥薄饼的用料

牛肉 100克 混合生菜 250克
墨西哥辣椒 25克 墨西哥薄饼 1张
牛油果 半个 豪吉藤椒油 2克
百里香 5克 青柠 1个
大蒜 2颗 刀口辣椒面 5克
红糖 100克 橄榄油 20克
黑醋汁 30克

牛肉沙拉配墨西哥薄饼的做法

牛肉沙拉配墨西哥薄饼的做法图解1

步骤1

腌制牛肉：用百里香、橄榄油将牛肉腌制1日； 扒熟牛肉：将腌好的牛肉扒至5成熟，然后切片备用；
牛肉沙拉配墨西哥薄饼的做法图解2

步骤2

调制酱汁：把红糖用水化开，加入青柠、干辣椒面、豪吉藤椒油以及黑醋汁搅拌均匀；
牛肉沙拉配墨西哥薄饼的做法图解3

步骤3

在牛肉里加入牛油果、生菜、墨西哥辣椒以及酱汁拌匀，摆盘即可食用。

牛肉沙拉配墨西哥薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

©本菜谱的做法由 豪吉灵感厨房 编写，未经授权不得转载

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