肉沫豆腐蒸蛋

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第一次做，本以为很平常，结果吃了一口太惊艳！

肉沫豆腐蒸蛋的用料

豆腐 300g 鸡蛋 1个
瘦肉 100g 麻婆豆腐酱 两勺
生抽 一勺 老抽 一勺
郫县豆瓣 一勺 葱 一根
盐 适量

肉沫豆腐蒸蛋的做法

肉沫豆腐蒸蛋的做法图解1

步骤1

豆腐切块，均匀放在碗中，用小半勺盐码十分钟。期间切葱花，打鸡蛋，将葱花和鸡蛋搅拌均匀。切肉。
肉沫豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤2

把葱花蛋液中倒入一点凉白开，蛋液和白开1：1，倒入豆腐中。锅里放入半锅水，中火，碗放入水里蒸。
肉沫豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤3

蒸蛋的同时，支起另一个锅，油烧热。肉煎出油，放入两勺麻婆豆腐酱，一勺生抽，一勺老抽和一勺郫县豆瓣，炒匀。加入半碗水。
肉沫豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤4

哦啦，豆腐蒸蛋成功
肉沫豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤5

把肉沫倒上去，好诱人！

肉沫豆腐蒸蛋的烹饪技巧

鸡蛋要大个，不行来俩，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 腐国生存记 编写，未经授权不得转载

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