腌菜

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蓝冰舞
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小时候每到春天就会和妈妈去地里挖这个野菜回家腌了吃，一坛可以吃好久，直接拌香油吃或者加鸡蛋炒和辣椒炒着吃都是棒棒哒！很下饭哦！

腌菜的用料

辣菜 5kg 盐 适量

腌菜的做法

腌菜的做法图解1

步骤1

将辣菜摘干净，去除黄叶和比较老的叶子，洗干净，然后外室外晾干，我是晾了一天。建议不要晾太久，不然太干，做出来就不脆了！
腌菜的做法图解2

步骤2

将晾干的菜切成1厘米左右的小段，放在盆里备用
腌菜的做法图解3

步骤3

倒入适量盐，用手搅拌均匀，并且要捏严实，使盐很好的被吸收
腌菜的做法图解4

步骤4

装入洗干净并且擦干的坛子里密封保存，坛口最好用塑料封口，免得空气进入。这样第二天就可以吃啦！

腌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-18

©本菜谱的做法由 蓝冰舞 编写，未经授权不得转载

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