芒果千层八寸

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老实的莼菜很黄澄澄
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芒果千层的用料

低筋面粉 180g 鸡蛋 4个
黄油 30g 砂糖（面糊用） 50g
砂糖（打发淡奶油） 40g 淡奶油 400g
芒果（小芒果） 6只 牛奶 360g

芒果千层的做法

芒果千层八寸的做法图解1

步骤1

鸡蛋中加入融化的黄油（可以隔水融化也可以微波炉叮），然后加入砂糖，搅拌均匀后加入牛奶也是搅拌均匀，再加入低筋面粉（分次）。我最后是用电动打蛋器搅拌了一会面糊。因为我懒，哈哈哈哈哈哈哈哈。（我忘记照照片了，这张图是我摊了一会饼皮才照的）
芒果千层八寸的做法图解2

步骤2

面糊我过筛了一下，滤去小颗粒。然后放入冰箱静置半小时。
芒果千层八寸的做法图解3

步骤3

面糊入冰箱这期间我们可以切芒果啦，芒果切丁泡入盐水，15分钟就行，然后沥干水分，我撒了一点砂糖进去，因为我觉得芒果不是很甜。
芒果千层八寸的做法图解4

步骤4

取出冰箱的面糊，不粘锅放入一点点黄油热锅，小火就可以，然后盛取三分之二饭勺的面糊倒入锅中。（对。没错我用的家里盛稀饭用的大饭勺，
芒果千层八寸的做法图解5

步骤5

锅一直是小火，就第一次摊皮时放黄油后面就不用啦。每次摊皮我都是关火锅凉一下，也可以用干净的毛巾用凉水浸湿擦一下锅子降温。这样做是避免倒入面糊时，锅子不会太热让面糊成型。锅子凉一下面糊可以流动便于我们摊出来好形状。
芒果千层八寸的做法图解6

步骤6

晾凉饼皮，可以休息下下啦。
芒果千层八寸的做法图解7

步骤7

这期间我打发淡奶油来。
芒果千层八寸的做法图解8

步骤8

接下来就是一张皮抹奶油后盖上一张皮，下一层放芒果，我觉得会结实些形状也好看，而且我觉得硅胶刮刀抹的话特别好用，注意看我这个盘子啦吗？我一会是要把它整个扣出来的，所以最底下铺的要选好看哒，皮光面是朝下的。
芒果千层八寸的做法图解9

步骤9

结果就是这样啦。放入冰箱冷藏一会儿。
芒果千层八寸的做法图解10

步骤10

切开就可以吃啦，哦啦啦。
芒果千层八寸的做法图解11

步骤11

对于我这个小白，能做出这样很不错啦。

芒果千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-21

©本菜谱的做法由 老实的莼菜很黄澄澄 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 烘焙

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