孜然牛肉

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婆婆妈拿来的牛肉不知道怎么弄也不确定是哪个部位的肉，想到过年在婆婆妈家吃了一回孜然牛肉，干脆效仿一下。

孜然牛肉的用料

牛肉（看自己想吃什么地方的肉了） 适中 洋葱 半颗
青椒 一颗 红椒 半颗
老抽 少量 料酒 少许
生姜、盐、香油 都要适中 孜然粉 4勺左右（汤勺）

孜然牛肉的做法

孜然牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉清水洗净放入盆中开始准备腌制，放入切好的生姜丝，盐
孜然牛肉的做法图解2

步骤2

放入老抽、香油、孜然粉……全部哪些调味料！腌制15-20分钟
孜然牛肉的做法图解3

步骤3

把配料切好备用
孜然牛肉的做法图解4

步骤4

那么重要的来了，一般的情况都是先倒入肉，这里是先倒入比较硬的配菜，因为牛肉很嫩，炒老了就咬不动吃不香了。
孜然牛肉的做法图解5

步骤5

倒入腌制好的牛肉翻炒
孜然牛肉的做法图解6

步骤6

好啦，最后想放葱想放香菜都要看自己的喜好了，香喷喷看得见啊……

孜然牛肉的烹饪技巧

其实我亲妈当时给我放了少量的芡粉，所以跟我以上所述有一丢丢不同，但是味道是一样的，没什么影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-21

©本菜谱的做法由 动词大慈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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