菠菜猫耳朵

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Cindyhuai
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西安人最爱的手工猫耳朵，炒个哨子，做浇头，很棒。也适合给小宝贝做辅食，菠菜富含铁，纤维。

菠菜猫耳朵的用料

菠菜 半斤 小麦面粉 400g
鸡蛋 1个 盐 3g
橄榄油 5ml

菠菜猫耳朵的做法

菠菜猫耳朵的做法图解1

步骤1

菠菜焯水，用粉碎机打成浆。
菠菜猫耳朵的做法图解2

步骤2

400g面粉+鸡蛋+180g菠菜浆+5ml橄榄油，混合
菠菜猫耳朵的做法图解3

步骤3

12分钟揉成光滑面团，然后醒面40分钟。
菠菜猫耳朵的做法图解4

步骤4

面团擀成3mm厚的饼，切成如图。
菠菜猫耳朵的做法图解5

步骤5

大拇指沾干面粉，取一小块，在桌面上搓圆，然后用力滚压过去，一个猫耳朵就诞生了。
菠菜猫耳朵的做法图解6

步骤6

最后如图。
菠菜猫耳朵的做法图解7

步骤7

也可以做成挂面。

菠菜猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-21

©本菜谱的做法由 Cindyhuai 编写，未经授权不得转载
分类： 山西菜 中国菜

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