日本酱油做的蛤蜊炖蛋

2.0万 浏览 120 收藏
收藏
又伊鲜
又伊鲜
＋ 关注

蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，嫩嫩滑滑的，味道鲜美，营养丰富，富含各种矿物质，有丰富的蛋白质。属于老少介宜菜品。

蛤蜊炖蛋的用料

蛤蜊 250克 水 400克
鸡蛋 1个 又伊鲜原味酱油 1汤匙
又伊鲜麻油 1/2汤匙

蛤蜊炖蛋的做法

日本酱油做的蛤蜊炖蛋的做法图解1

步骤1

蛤蜊用净水浸泡后，加入葱结煮至蛤蜊开口，放在室温冷却。
日本酱油做的蛤蜊炖蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散后，用网筛过滤，去掉筋络。
日本酱油做的蛤蜊炖蛋的做法图解3

步骤3

将煮蛤蜊的水加入蛋液内。
日本酱油做的蛤蜊炖蛋的做法图解4

步骤4

蒸锅内水烧开后，蛋液蒸7分钟。
日本酱油做的蛤蜊炖蛋的做法图解5

步骤5

蛋液半凝结的时候，把蛤蜊放入，继续蒸1分钟即可。
日本酱油做的蛤蜊炖蛋的做法图解6

步骤6

最后加入又伊鲜原味酱油和麻油调味。

蛤蜊炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 又伊鲜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 早餐 中国菜

蛤蜊炖蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛤蜊炖蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日本酱油做的蛤蜊炖蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 日本酱油做的蛤蜊炖蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活