重庆辣子鸡

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七月K
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重庆辣子鸡的用料

鸡腿肉 250g 花椒 一小拙
干辣椒 小半碗 酱油 一勺
白糖 一勺 料酒 一勺
浅粉 一勺

重庆辣子鸡的做法

重庆辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切手指头那么大的肉丁，然后加入老抽酱油，料酒，白糖，盐，浅粉（所谓的嫩肉粉）姜丝拌匀！这里盐要适量，因为之后不再加盐。腌个10分钟，按自己时间而定，久一点也没关系，会更入味。
重庆辣子鸡的做法图解2

步骤2

蒜切片，干辣椒切段，如果吃得辣的可以多多的加辣椒，把花椒和干辣椒放在一起，方便等一会入锅
重庆辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅中放油烧辣，把鸡肉倒进去炸至金黄捞出
重庆辣子鸡的做法图解4

步骤4

然后把蒜片倒进去炸至金黄，喜欢吃蒜的可以多准备些，这样炸出来的蒜片像薯片一样脆脆的，特别好吃。然后倒入干辣椒和花椒！翻炒出香味
重庆辣子鸡的做法图解5

步骤5

然后把鸡丁倒入翻炒！
重庆辣子鸡的做法图解6

步骤6

闻着香味就可以捞出来了！

重庆辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 七月K 编写，未经授权不得转载

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