老碗鱼

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丑兮兮的鲫鱼很平坦
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老碗鱼的用料

草鱼/鲤鱼 一条 花椒，葱，生姜，蒜，干辣椒 适量
青菜，蘑菇，土豆，粉带，豆腐皮 适量 鸡蛋 一颗
淀粉 适量

老碗鱼的做法

老碗鱼的做法图解1

步骤1

1.把鱼洗干净，切成大小合适的块，加入料酒腌制。
老碗鱼的做法图解2

步骤2

2.腌制好的鱼加入鸡蛋和淀粉搅拌。备用。
老碗鱼的做法图解3

步骤3

3.把葱姜蒜还有干辣椒切好。
老碗鱼的做法图解4

步骤4

4.倒入油，不用等油太热把鱼放进锅里炸，不要炸的太焦，因为一会鱼还要煮。
老碗鱼的做法图解5

步骤5

5.炸好的鱼放入盘子备用。
老碗鱼的做法图解6

步骤6

6.现在开始炒料，油热了放入葱姜蒜干辣椒还有花椒煸炒。
老碗鱼的做法图解7

步骤7

7.料炒好了加入水。水开了，先煮蔬菜，蔬菜没有特定的，家里有什么就用了。鱼是炸过得比较好熟。所以最后再煮鱼。
老碗鱼的做法图解8

步骤8

8.等锅开了，把鱼煮进去。就可以吃了。

老碗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 丑兮兮的鲫鱼很平坦 编写，未经授权不得转载

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