冰皮月饼

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阿亚雅儿
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红豆沙是另外做的，做的多，有好多甜品用的到。糕粉也是多了炒出，放着可以用在其他处。

冰皮月饼的用料

糯米粉 50g 粘米粉 40g
玉米淀粉 20g 植物油（不含香味） 15g
细白糖 50g 牛奶 180g
红豆沙 一斤红豆加200g糖制成 糕粉 300g糯米粉炒制

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

牛奶，植物油，糖，搅拌均匀至糖溶化。另外弄个可以蒸的容器，放入糯米粉，粘米粉，淀粉。然后将第一碗中的牛奶糖油液倒入混合均匀。
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

过筛
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

静置45分钟
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

蒸
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

另起锅炒糕粉
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

大火蒸25分钟熟后晾凉。。。。
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

分剂子
冰皮月饼的做法图解8

步骤8

这是没馅的，小小的
冰皮月饼的做法图解9

步骤9

这是有馅的。。。。

冰皮月饼的烹饪技巧

冰晶莹润静立中 皮薄馅美相与共 月儿未圆人可圆 饼儿甜甜情亦浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-27

©本菜谱的做法由 阿亚雅儿 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 蒸 中国菜 小吃

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