家常抄手

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家常抄手的用料

肉馅 1斤 抄手皮 适量
老姜 1个 香葱 适量
干辣椒 几个 花椒 适量
淀粉 适量 酱油 适量
白糖 一小勺 油 适量
花椒面 适量 鸡蛋 1个
盐 适量 醋 适量

家常抄手的做法

家常抄手的做法图解1

步骤1

肉馅中加盐，加老姜，加花椒面，也可以加鸡蛋更美味哦。
家常抄手的做法图解2

步骤2

干辣椒切段，老姜切片，香葱只切葱白，备用
家常抄手的做法图解3

步骤3

拿一个干净的碗，放淀粉，水，酱油，花椒面，醋，搅拌，备用。
家常抄手的做法图解4

步骤4

锅中放油，油热，放入葱白，姜段，花椒，干辣椒，爆香。
家常抄手的做法图解5

步骤5

爆香后，放入豆瓣酱，也要炒香。
家常抄手的做法图解6

步骤6

放入刚调好的酱汁，再炒，再放入水。
家常抄手的做法图解7

步骤7

汤汁开了以后，拿容器装起来。锅中放水，开了以后，下抄手。
家常抄手的做法图解8

步骤8

等抄手在水中浮起来，就好了，放入自制的调料，就可以吃了。

家常抄手的烹饪技巧

1.肉馅里加点鸡蛋会使肉更嫩 2.煮抄手要水多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-27

©本菜谱的做法由 偶然遇见的烟笋很资深 编写，未经授权不得转载

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