山西抿疙斗

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张宇彬小钻风
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山西抿疙斗的用料

土豆 1个 胡萝卜 一个
香菇 一个 面瓜 一块（和胡萝卜差不多大）
白面 视人数而定 葱姜蒜 适量

山西抿疙斗的做法

山西抿疙斗的做法图解1

步骤1

将葱姜蒜切丝儿，放盐和十三香 将胡萝卜，土豆，香菇，面瓜切成等大小的丁
山西抿疙斗的做法图解2

步骤2

用温水和面。不必上手，只需要用筷子搅拌成粘糊状
山西抿疙斗的做法图解3

步骤3

炒菜顺序：热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。先下入土豆炒至中软，然后陆续下入面瓜，胡萝卜，香菇，翻炒到爆香
山西抿疙斗的做法图解4

步骤4

将白开水，少许淀粉，酱油和成的酱料放入炒锅中，加入适量白开水。 好啦，卤就做好了
山西抿疙斗的做法图解5

步骤5

锅中烧开水，使用抿疙斗的器具抿面。将疙斗床架到热水锅上，和好的面摊到疙斗床上，用力抿到锅中，三分钟既熟
山西抿疙斗的做法图解6

步骤6

将面捞出，浇上炒好的卤，美味的山西抿疙斗就做好了。 浇面的卤可以加入任何自己想吃的蔬菜，满足不同口味

山西抿疙斗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 张宇彬小钻风 编写，未经授权不得转载

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