家常炖牛肉

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赵氏招牌牛腩，我从未在外面点过牛腩，比起自己做的都弱爆了

家常炖牛肉的用料

牛腩 1000g 洋葱 一头
土豆 500g 胡萝卜 500g
葱姜 少许 炖肉料包 2袋
冰糖 根据个人喜好

家常炖牛肉的做法

步骤1

1、牛腩切块，做前清水浸泡一小时
家常炖牛肉的做法图解2

步骤2

2、配料：葱姜、炖肉料包（超市有卖，十三香）洋葱、土豆、胡萝卜，洋葱切丁，土豆、胡萝卜切块，备用

步骤3

3、牛腩入锅加清水，可以多加点水，做开，记住凉水下肉，开锅后捞出肉，水不要倒，打沫后备用

步骤4

4、锅加油放冰糖炒糖色，加肉煸炒，加肉抄肉后的水，水量过肉可以多加一点，放入葱姜和炖肉料包，加入生抽，开锅后小火炖2小时
家常炖牛肉的做法图解5

步骤5

5、2小时后加入洋葱丁，继续炖30分钟
家常炖牛肉的做法图解6

步骤6

6、30分钟后加入土豆、胡萝卜，炖30分钟，后加盐调味，加老抽调色，适当收汤，出锅，搞定

家常炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 喜欢美食的桃子 编写，未经授权不得转载

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