青椒兔丁

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宠爱snow
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因为怀孕24周被查出妊娠期糖尿病，所以吃的东西开始被严格控制，每天自己对照医生给到的菜单来选择食材做饭。经常在这里面学习做菜，突然也突发奇想，希望能够给到跟我一样的准妈妈一些帮助，尽我所能提供一些可以吃的，而且好做的菜品的制作方法。所以有了这个青椒兔丁的诞生。希望大家喜欢。

青椒兔丁的用料

兔丁 1/4只 儿荆条 6根
豆瓣 适量 葱，姜，蒜 适量
盐 适量 老抽 适量
淀粉 适量 料酒 适量
花椒粉 适量 五香粉 适量

青椒兔丁的做法

青椒兔丁的做法图解1

步骤1

先将兔丁洗净，控干
青椒兔丁的做法图解2

步骤2

将控干水的兔丁加去盐，老抽，料酒，淀粉，豆瓣，花椒粉搅拌均匀。(我是四川人，豆瓣是我的爱，给点豆瓣又有颜色又有味道，如果亲不喜欢可以去掉，就适当增加盐和老抽的分量就好）腌制20分钟
青椒兔丁的做法图解3

步骤3

趁着腌制兔丁的时候，将二荆条斜着切成滚刀状(我家二荆条不够了，正好家里有青椒，我就用了一个青椒顶替，谅解一下，节约总是好的），把姜，蒜，葱切了，我都切的小块，这样香一些。
青椒兔丁的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，放入姜，葱，蒜爆香。(第一次做菜谱，忘了拍放姜葱蒜的照片了）然后将兔丁放入，进行翻炒
青椒兔丁的做法图解5

步骤5

待到兔丁放入大火翻炒3_4分钟后，大概7成熟时，放入青椒一起炒制。炒熟装盘即可。

青椒兔丁的烹饪技巧

因为孕妈妈的食物一直被强调要清淡，所以我的方法也只是力求有滋有味就好，不求太惊艳。望谅解
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 宠爱snow 编写，未经授权不得转载

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