酱油奶油烩西兰花 ★酱汁花椰6

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利用 酱油+奶油=牛排 的『味觉残留』来改变花椰菜的命运！ 再令人感觉无聊的蔬菜都能黄袍加身，香喷喷牛排风味素菜上桌。

酱油奶油烩西兰花的用料

青花菜 1棵 美白菇 1包
大蒜(切末) 3粒 奶油1块 30ml
酱油2大匙 30ml 料酒1大匙 15ml
糖1小匙 5g 黑胡椒 适量

酱油奶油烩西兰花的做法

酱油奶油烩西兰花 ★酱汁花椰6 的做法图解1

步骤1

水滚放入青花菜烫 1分钟
酱油奶油烩西兰花 ★酱汁花椰6 的做法图解2

步骤2

白菇撕小朵，入锅烫1分钟，连青花菜一起沥干备用 ★ 青花菜烫 2分钟青脆略生，烫3分钟全熟，烫5分钟柔软。
酱油奶油烩西兰花 ★酱汁花椰6 的做法图解3

步骤3

少许油炒香蒜末，放入奶油1块 (溶化后约2大匙)
酱油奶油烩西兰花 ★酱汁花椰6 的做法图解4

步骤4

加入其余调料烧滚
酱油奶油烩西兰花 ★酱汁花椰6 的做法图解5

步骤5

待酱汁滚出泡泡，加少许水煮一下
酱油奶油烩西兰花 ★酱汁花椰6 的做法图解6

步骤6

菇&菜 回锅翻滚拌炒均匀，上菜。

酱油奶油烩西兰花的烹饪技巧

★ 在烫青花菜的水里加1小匙盐，可以让烫出来的绿色更鲜艳。 ★ 烫 2分钟青脆略生，烫3分钟全熟，烫5分钟柔软。 ★ 酱油膏取代酱油会甜一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载

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