生日蛋糕

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生日蛋糕的用料

低筋面粉 140g 色拉油 90ml
牛奶 90ml 泡打粉 3g
鸡蛋 8个 香草精 适量
淡奶油 500ml 水果 适量
绵砂糖 90g

生日蛋糕的做法

生日蛋糕的做法图解1

步骤1

八个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，到两个干净的容器里，无水无油的，不然蛋白打不发。
生日蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里面加10克糖，搅拌均匀后加入90克牛奶和90克色拉油，分三次加入，搅拌均匀后，筛入140克低筋面粉，和泡打粉，上下翻拌均匀后，加入适量香草精。
生日蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加少许柠檬汁打出大泡以后分三次加入砂糖40克，打发到硬性发泡。（插一个勺子不会倒）
生日蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白糊和蛋黄糊上下翻拌均匀后倒入十寸模具中，烤箱预热150度后，烤一个小时。
生日蛋糕的做法图解5

步骤5

出炉啦，出炉啦。淡奶油分三次加40克砂糖，打发到可以裱花的状态。
生日蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕分成三片，每片抹上淡奶油，铺上自己喜欢的水果。
生日蛋糕的做法图解7

步骤7

表面大致的抹匀，用花篮嘴装饰侧面。
生日蛋糕的做法图解8

步骤8

围满一个圈。
生日蛋糕的做法图解9

步骤9

爱怎么装饰就怎么装饰啦…
生日蛋糕的做法图解10

步骤10

噜噜噜。。。
生日蛋糕的做法图解11

步骤11

噜噜噜。。。

生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 糖糖^_^甜甜 编写，未经授权不得转载

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