土豆炖牛肉

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简单的食材，简单的晚餐，一家人都爱吃的，喜欢的朋友看过来

土豆炖牛肉的用料

牛肉 500g 土豆 1个
老冰糖 1块（大小依个人口味） 老姜 3～5片
葱 适量 花椒香叶 适量
辣椒 适量

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

食材大合照，虽然就两三样，呵呵！
土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉焯水洗净，土豆切块，葱姜洗净切好！
土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

锅内放油烧热，姜片辣椒爆香，
土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

放入牛肉翻炒，炒出香味表面有少许焦黄
土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

加入2～3勺老抽继续翻炒.（抱歉，拍的时候没注意有烟，照片花了）
土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

翻炒一会后，加入温水，水要漫过牛肉，放入冰糖块，葱，八角等，盖好大火烧开，改中小火
土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

捞出葱花，加入土豆继续小火炖至土豆微烂，加入少许盐（自行尝味道哦）翻拌，继续炖烂土豆，放入少许鸡精（可不放）一会会就好出锅了！
土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

出锅，个人喜欢辣一点的味道！

土豆炖牛肉的烹饪技巧

啰嗦两句，北方牛肉容易炖，肉又细嫩，南方的肉不容易炖烂，吃货们可以自行调节时间，香味八角类的也可以不放，我喜欢辣辣的重口味，家人不能吃辣所以只放了一个小小的辣椒！有老人小孩的就不要放辣椒了哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-10

©本菜谱的做法由 芳厨娘的成长之路 编写，未经授权不得转载

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