自制电饭锅抹茶蛋糕

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抹茶蛋糕的用料

低筋面粉 100g 抹茶粉 6g
鸡蛋 4-5个 牛奶 90g
油 30g 砂糖 55g
红豆 适量 盐 一小撮

抹茶蛋糕的做法

自制电饭锅抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，开始做蛋糕前先将红豆加糖煮开了，放凉备用
自制电饭锅抹茶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋液分离
自制电饭锅抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化，没有黄油可以用调和油玉米油之类的植物油，不要用味道比较大的花生油或橄榄油芝麻油什么的
自制电饭锅抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄+黄油+牛奶+白砂糖少许+低筋面粉+抹茶粉，不规则地搅拌均匀，切记不要转圈 加粉的时候最好过筛，否则容易结颗粒
自制电饭锅抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌好备用
自制电饭锅抹茶蛋糕的做法图解6

步骤6

打蛋白，糖要分3次加，直到提起打蛋器蛋白成直立的尖尖就行了
自制电饭锅抹茶蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白分3次加入蛋黄糊里，也是不规则搅拌均匀，然后加入煮熟的红豆
自制电饭锅抹茶蛋糕的做法图解8

步骤8

电饭锅预热几分钟，锅底摸一点油（边边不要摸哟）倒入搅拌好的蛋糕糊，按下煮饭键，30分钟跳保温，不要打开，再保温等30分钟就可以了
自制电饭锅抹茶蛋糕的做法图解9

步骤9

成品图

抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-10

©本菜谱的做法由 拾柒H 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蛋糕卷 电饭煲 烤 下午茶

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