咕咾肉

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莯晓妤
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中午炒饭剩下的凤梨吃掉一半，还有一点不知道干啥，就用来烧咕咾肉了

咕咾肉的用料

里脊肉 半条 凤梨 三分之一个
青椒 1个 鸡蛋 1个
料酒 1勺 香葱 适量
姜 适量 番茄酱
盐 适量 油
淀粉 糖 适量

咕咾肉的做法

咕咾肉的做法图解1

步骤1

将里脊肉、凤梨、青椒洗净切块备用
咕咾肉的做法图解2

步骤2

把肉用刀背拍松
咕咾肉的做法图解3

步骤3

肉加入姜片、香葱（香葱不要切）、料酒，一小勺盐，抓匀，腌制10分钟
咕咾肉的做法图解4

步骤4

把姜片、香葱拿出（香葱拿不出来就算了吧，我就没拿出来。）放去一小碗淀粉拌匀（淀粉的量自己控制，只要不是太厚就行。）
咕咾肉的做法图解5

步骤5

下油锅把肉炸熟（火不要很大。中火就行，如果火大的话还是很危险的。）
咕咾肉的做法图解6

步骤6

炸出来的肉好好吃哦，偷吃了好几块
咕咾肉的做法图解7

步骤7

锅内放少许油，加入青椒，炒8成熟（搞得跟牛排似的，哈哈）
咕咾肉的做法图解8

步骤8

锅内放一碗水，加入多些番茄酱（我锅铲弄了六铲）加白糖，一点点醋。
咕咾肉的做法图解9

步骤9

烧开后，倒点水淀粉烧至浓稠，加入炸好的里脊肉、青椒、凤梨翻炒15秒，盛出即可
咕咾肉的做法图解10

步骤10

搞定，做起来挺麻烦，我这是第一次做，花了一个半小时，不过吃起来味道很棒！

咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-11

©本菜谱的做法由 莯晓妤 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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