核桃杏仁面包

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淡如轻风10
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核桃杏仁面包的用料

高筋面粉 300g 鸡蛋 3个
核桃仁杏仁 200g 黄油 30g
酵母 4g 白糖 15
盐 3g 蜂蜜 20
纯牛奶 250ml

核桃杏仁面包的做法

核桃杏仁面包的做法图解1

步骤1

纯牛奶加白糖微波炉加热30秒，手感温而不烫，再打2个鸡蛋，加入盐和酵母粉合成面团，揉匀后再放软化的黄油20克，继续揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜防止失水，放入烤箱发酵档一个小时左右。
核桃杏仁面包的做法图解2

步骤2

面团发至2倍大时取出，揉成面团，面板上可以放点玉米油防沾，容易操作，静放10分钟
核桃杏仁面包的做法图解3

步骤3

准备好核桃和杏仁，放微波炉转2分钟拿出翻一下再转1分钟，差不多熟了，凉后砸小块。切火腿肉丁，不喜欢可以不放，黄油隔水溶化和1个鸡蛋葱混合备用！
核桃杏仁面包的做法图解4

步骤4

面团擀成面皮，刷一层蜂蜜黄油，散上核桃杏仁。
核桃杏仁面包的做法图解5

步骤5

从一边往上卷起，边用手捏紧防漏出果仁，用刀或线切成若干份
核桃杏仁面包的做法图解6

步骤6

围一圈整齐放入蛋糕模，入烤箱再次发酵至1.5倍大时，上面刷一层葱油鸡蛋，散上火腿丁或西瓜仁，转至180度上下火，约烤25分钟即成！

核桃杏仁面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 淡如轻风10 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 面包

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