青豆苦瓜烧鸭

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青豆苦瓜烧鸭的用料

鸭子 1只 青豆 1斤
苦瓜 3根 八角 2个
花椒 10颗 蒜 3个
泡菜 1颗

青豆苦瓜烧鸭的做法

青豆苦瓜烧鸭的做法图解1

步骤1

准备好各种配料
青豆苦瓜烧鸭的做法图解2

步骤2

红酱和一小块德庄火锅底料
青豆苦瓜烧鸭的做法图解3

步骤3

辣椒切圈
青豆苦瓜烧鸭的做法图解4

步骤4

青豆苦瓜洗好待用
青豆苦瓜烧鸭的做法图解5

步骤5

鸭子冷水下锅过水去血沫捞起备用
青豆苦瓜烧鸭的做法图解6

步骤6

锅热后放入菜籽油和猪油烧热
青豆苦瓜烧鸭的做法图解7

步骤7

过水后的鸭子下油锅炒干同时放入姜片蒜花椒料酒翻炒
青豆苦瓜烧鸭的做法图解8

步骤8

鸭子炒干水分后放入泡菜，酱和火锅底料
青豆苦瓜烧鸭的做法图解9

步骤9

加水末过鸭子大火烧开转中火继续焖8到10分钟尝汤的味道，如果味淡就加盐，注意了汤可以稍微咸一点，因为后面要放配菜，放了配菜味道就刚好
青豆苦瓜烧鸭的做法图解10

步骤10

放入青豆苦瓜焖至汤汁收浓时放入青椒，倒点老抽上色鸡精，如果味淡加点。
青豆苦瓜烧鸭的做法图解11

步骤11

起锅开干

青豆苦瓜烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 邻家男孩oanx 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 甜 香

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