啤酒卤蛋

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家人喜欢乡巴佬卤鸡蛋，为了让他们吃到健康又美味的卤鸡蛋，于是尝试做做看，没想到获得家人一致好评，果断分享给朋友们这一道简单美味的啤酒卤鸡蛋

啤酒卤蛋的用料

鸡蛋 9个 生抽 2大汤匙
红烧酱油 1汤匙 啤酒 1罐
姜 3～4片 蒜 两大瓣
葱，花椒，大料，盐 适量 冰糖 适量

啤酒卤蛋的做法

啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

凉水下锅，煮鸡蛋，大火烧开煮3～4分钟后关火闷5分钟
啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

煮完的鸡蛋放入能密封的容器中，加入凉水盖盖，快速摇晃，有利于鸡蛋剥皮
啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

锅内倒少许油，烧热，葱姜蒜花椒大料下锅爆香，翻炒出香味儿
啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

将生抽酱油鸡蛋依次倒入锅内（鸡蛋划3～4个口）翻炒一下，倒入啤酒，刚好没过鸡蛋为好（若啤酒不够，可添水）
啤酒卤蛋的做法图解5

步骤5

大火烧开，改中火，煮20分钟，关火，捞出
啤酒卤蛋的做法图解6

步骤6

再往锅中加入适量冰糖及盐调味，适合自己口味，大火煮开，改中火煮直到收汁
啤酒卤蛋的做法图解7

步骤7

收汁后盛出即可。味道得到全家一直好评，老公尤其爱吃，满足～嘎嘎～

啤酒卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 纳兰私房菜 编写，未经授权不得转载

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