卤牛肉

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想飞却飞不起来的鱼
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卤牛肉的用料

牛腱肉 2斤 草果 1颗
八角 2粒 小茴香 10g（三个手指捏1撮）
花椒 15颗 大蒜 4粒
沙姜 15g（约手指头大小） 生抽 4匙
老抽 1匙半 白糖 1匙
盐 2匙

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净
卤牛肉的做法图解2

步骤2

将所有配料加入牛肉中腌一小时
卤牛肉的做法图解3

步骤3

放入锅中大火煮开后慢火炖约1小时（用筷子能戳传即可）
卤牛肉的做法图解4

步骤4

煮好后将牛肉捞起即可食用（可凉拌也可就这么吃）
卤牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉切片后加入一匙醋2匙爆香过的生抽一匙盐凉拌后食用（喜欢香菜的可以放点凉拌）

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 想飞却飞不起来的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 咸 午餐 晚餐

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