温暖的大白卷

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白色情人节送给心中的温暧的他,粉色的心萌萌哒！

温暖的大白卷的用料

糖 30克 牛奶 50克
玉米油 20克 低粉 60克
蛋白 5个 糖 35克
柠檬汁 三滴 盐 1 克
淡奶油 250克 糖粉 20克

温暖的大白卷的做法

温暖的大白卷的做法图解1

步骤1

先将糖、温热的牛奶和玉米油用手抽搅拌乳化到糖完全融化成奶液。
温暖的大白卷的做法图解2

步骤2

将低粉加入奶液中，用手抽搅拌完全
温暖的大白卷的做法图解3

步骤3

成非常细腻的面糊
温暖的大白卷的做法图解4

步骤4

蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以
温暖的大白卷的做法图解5

步骤5

用手抽将三分之一的蛋白糊先与面糊混合，然后全部倒入蛋白盆中翻拌切拌均匀
温暖的大白卷的做法图解6

步骤6

将混合后的蛋糕糊倒入垫好油布的烤盘，震下烤盘，蛋糕糊就会均匀分布平整。160度烘烤15分钟
温暖的大白卷的做法图解7

步骤7

出炉倒扣，趁热撕开油布，然后继续盖着等微凉。抹上一层粉色奶油卷好。冰箱定型30分钟就可以切开食用了
温暖的大白卷的做法图解8

步骤8

粉色的心哦

温暖的大白卷的烹饪技巧

用手抽搅拌比刮刀更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载

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