港式猪扒饭

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港式猪扒饭的用料

猪里脊肉 2块（一块1-1.5cm厚） 美极番茄辣椒酱 适量
番茄沙司 适量 青豌豆、玉米粒 适量
鸡蛋 2个 冷饭 两人份
大蒜 一个

港式猪扒饭的做法

港式猪扒饭的做法图解1

步骤1

1、猪里脊去经，一开为二用肉锤打松（没有肉锤就用刀背轻一点打出纹路能让里脊更快入味）
港式猪扒饭的做法图解2

步骤2

2、猪里脊撒上盐、鸡精、黑胡椒、酱油（生抽）抹匀，加入拍碎的蒜瓣腌制1小时（蒜拍碎一点）
港式猪扒饭的做法图解3

步骤3

3、制作猪扒饭的酱汁
港式猪扒饭的做法图解4

步骤4

4、不粘锅内放橄榄油，温度不用太高，把切碎的蒜蓉放下去炒一下就倒入青豌豆和玉米粒的混合物一起炒（注意留一部分之后炒饭）。
港式猪扒饭的做法图解5

步骤5

5、炒熟之后倒入蕃茄沙司、美极番茄辣椒酱、开水（比例1:1:1），烧开。
港式猪扒饭的做法图解6

步骤6

6、准备炒饭（实际上就是蛋炒饭加豌豆和玉米） 同时用不粘锅煎猪排。
港式猪扒饭的做法图解7

步骤7

7、炒好饭以后装盛器里，把煎好的猪排切块铺在饭上，淋上酱汁即可。
港式猪扒饭的做法图解8

步骤8

港式猪扒饭完成！

港式猪扒饭的烹饪技巧

猪扒饭有一点点甜辣味，如果不够辣可以把小米辣切碎放酱汁里面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 Suluk 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烘焙 午餐 晚餐

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