白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配

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其实这道菜是我无意当中发明的，但是木有想到出奇的好吃，连一向挑剔的老爸都说好吃额 关键炒作简单，开胃，很适合木有食欲的时候开吃了

白蘑咸菜炒肉丝的用料

白蘑菇 500g 咸菜 250g
瘦肉 少许 料酒 四分之一勺
生抽 四分之一勺 胡椒粉 少许
生粉 2g 生姜 3g
大蒜 2g 干辣椒段 适量

白蘑咸菜炒肉丝的做法

白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解1

步骤1

白蘑买来都好几天了，今天终于轮到它了，哈哈，去掉蘑菇的茎部，然后清洗干净
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解2

步骤2

横着切成均匀的片儿
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解3

步骤3

切好之后赶紧用水泡，不然颜色会发黄，就不好看了
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解4

步骤4

一般菜市场卖咸菜的地方就有这样的酸菜卖，要买这样的哦，脆脆的好吃，瘦肉准备一小块儿
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解5

步骤5

咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解6

步骤6

瘦肉切成均匀的丝儿:加入少许胡椒粉，料酒，生抽，再加入一点点生粉，最后放少许油，搅拌均匀腌制十分钟左右 这样的话炒起来肉丝会比较嫩
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解7

步骤7

大蒜生姜切沫。葱段也切小碎
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解8

步骤8

锅里上少许油，放入生姜大蒜碎葱段干辣椒炒香
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解9

步骤9

再放入腌制好的肉丝一起炒
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解10

步骤10

改成大火，再加入沥干水的白蘑块炒匀，炒至大约三四分钟的时候放入少许的豆瓣酱
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解11

步骤11

再放入切好的咸菜
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解12

步骤12

放入少许盐，鸡粉调味即可
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解13

步骤13

最后放入少许葱花即可出锅
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解14

步骤14

这道菜呢本宫觉得配稀饭配米饭都是超级配哦
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解15

步骤15

酸辣开胃，没有胃口的时候来一盘试试
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解16

步骤16

做了香辣鸡翅
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解17

步骤17

...
白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配的做法图解18

步骤18

陪伴与懂得， 比爱情更加重要。 一个人最幸福的时刻， 就是找对了人， 他宠着你， 纵容你的习惯， 并爱着你的一切

白蘑咸菜炒肉丝的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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