豆腐乳

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回老家的时候带了点妈妈做的豆腐乳，老公爱吃，看着看着快吃完了，寻思着自己做做，这样老公什么时候想吃都有了，而且是自家做的比外面的更安全放心健康。

豆腐乳的用料

老豆腐 一块 辣椒粉
香油 盐

豆腐乳的做法

豆腐乳的做法图解1

步骤1

在超市买的老豆腐一块，要是自家打的豆腐更好
豆腐乳的做法图解2

步骤2

切成小块放在盘子里，我在下面垫了一块纱布吸水干燥，按家里的是纱布下面还有土灰吸湿的
豆腐乳的做法图解3

步骤3

盖起来放置一周
豆腐乳的做法图解4

步骤4

看到外面有一层黄霉就好了，放置时间长短看个人了
豆腐乳的做法图解5

步骤5

一块块用筷子夹了裹上一层盐和辣椒粉的混合物，盐和辣椒粉的比例自己把握，盐不能太多会咸
豆腐乳的做法图解6

步骤6

装罐，淋上香油泡起来，大功告成！

豆腐乳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

©本菜谱的做法由 fangcf 编写，未经授权不得转载

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