馒头（烤箱发酵）

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洛涵麻米
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天气冷，要快，就试用了烤箱发酵，很成功哦！我可是第一次做哦:-D

馒头的用料

中筋面粉（普通面粉） 500g 水 150g
椰浆 150g 酵母 5g
糖粉 100g

馒头的做法

馒头（烤箱发酵）的做法图解1

步骤1

酵母加入一些温水搅拌一下，静置10分钟。
馒头（烤箱发酵）的做法图解2

步骤2

称好的粉加入椰浆，酵母水，和剩下的水搅拌
馒头（烤箱发酵）的做法图解3

步骤3

揉成一团，用保鲜膜包住发酵30分钟。
馒头（烤箱发酵）的做法图解4

步骤4

做好造型。自己喜欢，做圆的、切的、花卷的都行。
馒头（烤箱发酵）的做法图解5

步骤5

放进烤箱，用发酵功能，发酵40分钟。要是盘子放进去烤箱门关不密可以盖上一条拧干的湿毛巾在烤箱门缝上。为了保持湿度和密气。
馒头（烤箱发酵）的做法图解6

步骤6

发酵好后，把盘子放锅上蒸15分钟。蒸好不要马上开锅哦！关了火静置5分钟后才开锅就完美了！

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 洛涵麻米 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 早餐

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