广式莲蓉蛋黄月饼

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没想到用空气炸锅做出的广式月饼这么成功，这款锅当真是无所不能！

蛋黄月饼的用料

面粉 200g 转化糖浆 150g
枧水 2g 花生油 50g
莲蓉 250g 蛋蛋 15个

蛋黄月饼的做法

广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解1

步骤1

将糖浆，花生油和枧水放入容器中搅拌均匀！
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解2

步骤2

筛入面粉后搅拌均匀！
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解3

步骤3

装入保鲜袋中静置一小时以上！
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解4

步骤4

将莲蓉包裏事先蒸熟的鸭蛋黄！
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解5

步骤5

收口包紧！
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解6

步骤6

将面团分成15等分，取一个拍扁，将馅料放入其中，并包裏好！
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解7

步骤7

放置到月饼模具中！
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解8

步骤8

按压在垫了油纸的炸篮上！
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解9

步骤9

烘焙档，200度6分钟，月饼即烤制完成！
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解10

步骤10

满满的蛋黄！将月饼封存两天等其回油，月饼将更美丽！

蛋黄月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-22

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
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