排骨炖土豆

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排骨焯水后汤汁撇去浮末，增加菜品香味又营养！老少皆宜的家常菜，试一次就爱上！

排骨炖土豆的用料

肋排 500g 土豆 1个
八角 1个 盐 适量
糖 2勺 食用油 适量

排骨炖土豆的做法

排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

提前浸泡一夜，～实在没时间就1小时，泡出血水中途换次水
排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

锅烧热后倒油，8成热油温，改小点火加入白糖炒糖色，至图中冒泡
排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

倒入焯水后温水洗净洗净的排骨翻炒上色，(焯排骨的水留着，撇去浮末待用，忘记拍图了）均匀上色
排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

翻炒片刻加入土豆翻拌3分钟，加入3分之1的汤<就是焯排骨的水>.放入八角，中火炖15分钟后，再加入一次。接着炖
排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

最后一次加入汤汁时放适量盐调味，收汁，喜欢汤汁多点泡饭吃也可以的！
排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

成品图！

排骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-22

©本菜谱的做法由 yiyigirl 编写，未经授权不得转载

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