无油酸奶蛋糕八寸

2.5万 浏览 190 收藏
收藏
曼曼的爱007
曼曼的爱007
＋ 关注

无油酸奶蛋糕口感比戚风蛋糕细腻，有点类似于芝士蛋糕的口感，又不像芝士蛋糕那么高热量。

无油酸奶蛋糕八寸的用料

鸡蛋 4个 酸奶 200ml
白醋或柠檬汁 两滴 白糖 70g
低筋面粉 48g 玉米淀粉 24g

无油酸奶蛋糕八寸的做法

无油酸奶蛋糕八寸的做法图解1

步骤1

分离蛋黄和蛋白
无油酸奶蛋糕八寸的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入200g酸奶，我用的是莫斯利安，一盒刚好。再加入混合均匀的玉米淀粉和低筋面粉。不要打圈以免起筋，上下翻拌。此时预热烤箱160度，在烤箱底部放一碗热水。
无油酸奶蛋糕八寸的做法图解3

步骤3

蛋白用打蛋器打发，分三次放入白糖，至硬性发泡，提起打蛋头有直立的尖角。
无油酸奶蛋糕八寸的做法图解4

步骤4

把三分之一的蛋白加入蛋黄液，翻拌均匀。
无油酸奶蛋糕八寸的做法图解5

步骤5

再把蛋黄糊加入剩下的蛋白中，上下翻拌，不要打圈，以免消泡。
无油酸奶蛋糕八寸的做法图解6

步骤6

在活底模具地步包上锡纸防粘，或者用油纸减一个圆做底也可。
无油酸奶蛋糕八寸的做法图解7

步骤7

把糊倒入模具，在桌面轻轻敲，震出气泡。放入烤箱，160度50分钟。具体看烤箱温度适当调整。中途如果上色过重，可加盖锡纸。
无油酸奶蛋糕八寸的做法图解8

步骤8

出炉了
无油酸奶蛋糕八寸的做法图解9

步骤9

切开，很好吃哦，而且不用担心发胖。

无油酸奶蛋糕八寸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载

无油酸奶蛋糕八寸的其他做法更多

无油酸奶蛋糕八寸的全部作品

上传我做的这道菜

无油酸奶蛋糕八寸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无油酸奶蛋糕八寸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 无油酸奶蛋糕八寸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活