法式焦糖布丁

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潔ちゃん
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法式焦糖布丁的用料

蛋黄 2个 白糖 20g
牛奶 150g 淡奶油 100g
香草精 1滴 砂糖 适量

法式焦糖布丁的做法

法式焦糖布丁的做法图解1

步骤1

牛奶和白糖拌匀，微波加热至温热。
法式焦糖布丁的做法图解2

步骤2

蛋黄打散。
法式焦糖布丁的做法图解3

步骤3

慢慢加入温热的牛奶，边加边搅拌。
法式焦糖布丁的做法图解4

步骤4

然后加入淡奶油，拌匀。
法式焦糖布丁的做法图解5

步骤5

加入一滴香草精，拌匀。
法式焦糖布丁的做法图解6

步骤6

过滤一下，去掉杂质。
法式焦糖布丁的做法图解7

步骤7

分装至容器，去掉表面气泡，并在烤盘中加入温水。
法式焦糖布丁的做法图解8

步骤8

放入预热过的烤箱中，160度烤30分钟左右。
法式焦糖布丁的做法图解9

步骤9

烤好后趁热撒上适量的砂糖。
法式焦糖布丁的做法图解10

步骤10

同时，准备一个即时烧黑掉也没关系的金属勺子～
法式焦糖布丁的做法图解11

步骤11

用火加热金属勺，注意不要烫到手啦～
法式焦糖布丁的做法图解12

步骤12

然后用烧热的勺子将表面的糖烫焦掉，反复几次即可～
法式焦糖布丁的做法图解13

步骤13

当然，如果家里有喷枪的话，就不用这么麻烦了～
法式焦糖布丁的做法图解14

步骤14

上好焦糖色的布丁看起来是不是很有食欲～可以趁热吃，也可以冷藏后享用～

法式焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 潔ちゃん 编写，未经授权不得转载

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