浇汁蛋卷

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浇汁蛋卷的用料

鸡蛋 3-5个 猪肉馅

浇汁蛋卷的做法

浇汁蛋卷的做法图解1

步骤1

在肉馅中放入切碎的老姜、花生油、淀粉、花椒粉和少量耗油，拌匀待用
浇汁蛋卷的做法图解2

步骤2

蛋放入碗中打散，加入少许盐
浇汁蛋卷的做法图解3

步骤3

平底锅内放少许油，开始煎蛋皮，并在蛋皮快凝固时放上肉馅
浇汁蛋卷的做法图解4

步骤4

用筷子将蛋皮轻轻裹上
浇汁蛋卷的做法图解5

步骤5

全部煎好后放入盘中（若未熟透，便加少量水煮熟）
浇汁蛋卷的做法图解6

步骤6

锅内放油，并放入少量花椒、豆瓣和蒜末，爆炒，炒香后加少许水
浇汁蛋卷的做法图解7

步骤7

小碗中放淀粉、酱油和醋，并加入少许水，搅拌均匀后倒入锅中，快速翻炒
浇汁蛋卷的做法图解8

步骤8

将酱料浇在蛋卷上——开吃啦！

浇汁蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

©本菜谱的做法由 不停9 编写，未经授权不得转载

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